• Lunes 7 de junio: Visita de las experiencias en el medio rural en Valencia.

José Martí, poeta y pensador cubano destaca en su " ideología pedagógica" la necesidad de abordar " la práctica " antes que la teoría. Inspirados por este principio y sin querer " enseñar" sino mostrar la diversidad de la realidad rural de Valencia, se programaron varias visitas con el fin de estimular la reflexión y el debate.

11.00 visita a la estación experimental agrícola (Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias) en Carcaixent en torno a la investigación sobre la agricultura biológica y la valorización de las variedades.

14.30 visita y almuerzo en la cooperativa " La Simona" , una quesería artesanal.

18.00 La experiencia de las cooperativas de producción: COFRUDECA (Bèlgida). www.cofrudeca.com

Vuelta en Valencia, encuentro con los otros participantes y acceso al MOLINO GALAN, lugar de alojamiento y trabajo.

• Martes 8 de junio

9:00 - 18:00: Seminario-Taller de reflexión y debate. ¿La soberanía alimentaria”, una realidad al alcance de las poblaciones? Definiciones, capital teórico acumulado y experiencias políticas.

• Miércoles 9 de junio

9:00 - 18:00: Seminario - Taller de reflexión y debate: Hacia un convenio internacional sobre el derecho a la alimentación. Las vías de la nueva gobernanza.

19,30 encuentro con el público. Mesa redonda sobre la soberanía alimentaria.

• Jueves 10 de junio

09,00 a 10,30: conclusiones del taller

11,00 a 15,00: Visita a la experiencia de la Cooperativa Aiguaclara

20.00: Final de los trabajos. En el marco de los " Global Cuisine", ceremonia de cierre en torno a una paella realizada in situ.