Nous voulons remercier tous ceux et celles qui nous ont aidés à organiser les sessions de Nant, qui nous ont accueillis chez eux pour des débats passionnants dans le cadre des sessions Global Terroir de l'Université internationale Terre Citoyenne, et tous ceux qui ont voulu partager avec nous l'histoire du Larzac, de ses luttes et de ses habitants.

Et notamment:

Arnaud et Anne  Boudou (association Champs du Monde et projet Eco site du Cun),
Alain Fauconnier (Sénateur-Maire de St Affrique),
Bénédicte Cros (caves Gabriel Coulet - Roquefort),
Chantal Alvergnas et Thierry Castelbou (Société Civile des Terres du Larzac),
Laurent Reversat (Syndicat des Producteurs de Lait de Brebis à l’interprofession de Roquefort),
Christian Roqueirol (Groupement d’Intérêt Economique St Sauveur du Larzac),
Christian Cros et Michelle Valette (ferme à Vialgues),
Léon Maillé (paysan et producteur bio),
Thomas Lesay (Association pour l’Aménagement du Larzac),
Paule Finiel (ferme de Lamayou),
André Parenti (ferme de Combrebrun),
Jean-Pierre Romiguier (Le Sac du berger),
Jean-Luc Bernard (Gaec des Truels),
Marizette Tartier (Jasse de Bessiers),
Nobué et Daniel Darras (Cap d'Ase),
Lucienne et Jean-Claude Galtier (Jassenove),
Jeannine et Jean-Marie Burguière (Hôpital du Larzac),
Anne-Line Roche et Fréderic Libot (L'Hospitalet),
Marie Möller et Pierre-Yves de Boisseu (Homs),
Hervé et Francois Ott, Trilce,
le Domaine du Roc Nantais/Relais Soleil à Nant, une equipe et un lieu magnifique,
et le journal Gardarem lo Larzac

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enfin, pour se tenir informé des initiatives sur cette terre qui n'est pas tout à fait comme les autres, vous pouvez consulter leur site ici