Les pommes de terre figurent parmi les légumes les plus polyvalents et les plus populaires au monde. Bon nombre de propriétaires font des pieds et des mains afin de les cultiver dans leur jardin. Cela offre la satisfaction de produire sa propre nourriture et la garantie de savoir de pommes de terre fraîches. La culture de ces tubercules est une activité gratifiante et relativement simple à réaliser. Toutefois, il est indispensable de suivre quelques étapes clés et d’appliquer certains conseils. Découvrez dans cet article les étapes à suivre pour planter des pommes de terre.
La préparation du sol
Avant de planter des pommes de terre, il est indispensable de préparer le sol dans le jardin. Vous devez choisir un emplacement bien drainé, exposé au soleil et travailler le sol en profondeur. Il faudra l’enrichir avec du compost organique afin d’améliorer la structure de la terre et de lui fournir les nutriments essentiels. Les sols trop compacts sont déconseillés, car ils peuvent faire obstacle au développement des tubercules.
Le choix des variétés
Les pommes de terre existent en différentes variétés, et chacune présente ses propres caractéristiques en matière de texture, de période de croissance et de goût. Vous avez par exemple Red Pontiac, Yukon Gold et Russet Burbank. Il faudra choisir des variétés adaptées à votre climat et à vos préférences culinaires. Les variétés précoces sont parfaites pour les personnes qui souhaitent une récolte rapide et les variétés tardives permettent d’obtenir des tubercules plus gros ainsi qu’une meilleure conservation.
La plantation des pommes de terre
Une fois que vous avez préparé le sol et choisi les variétés de pommes de terre à cultiver, vous pouvez passer à la plantation. Il faudra suivre les différentes étapes :
- Le chittement des pommes de terre : vous devez laisser les pommes de terre dans un endroit lumineux et frais durant quelques semaines avant la plantation afin de faciliter la germination. Cela va favoriser le développement de pousses, qui sont essentielles pour la croissance des tubercules ;
- La préparation des tubercules : vous devez couper les pommes de terre en veillant à ce qu’il y ait au moins une ou deux pousses (yeux) par morceau. Il faudra laisser les coupes sécher durant une journée pour éviter les risques de pourriture après la plantation ;
- La plantation : vous devez creuser des sillons d’une profondeur de 10 cm environ et placer les morceaux de pommes de terre à intervalles réguliers. Vous les recouvrirez ensuite tout en veillant à laisser assez d’espace entre chaque tubercule. Les distances doivent être respectées afin d’éviter la compétition entre les plants.
Les soins des plants
Après la plantation des pommes de terre, vous devez apporter des soins essentiels au quotidien. Cela vous permettra de garantir une croissance saine pour les tubercules.
L’arrosage
Vous devez maintenir le sol constamment humide tout en évitant un excès d’eau au risque de provoquer la pourriture des tubercules. Il faudra arroser régulièrement la culture, notamment pendant la période de floraison.
Les engrais
Vous devez fournir des engrais équilibrés afin de stimuler la croissance. Un apport en potassium est nécessaire pour le développement des tubercules. Les engrais riches en azote sont déconseillés, car ils peuvent provoquer la croissance du feuillage au détriment des tubercules.
Le buttage
Lorsque les plants présentent une hauteur de 15 cm, il faudra pratiquer le buttage. Il faudra ramener le sol autour des plants pour stimuler la formation des tubercules et protéger les pommes de terre de la lumière. Cette dernière peut les rendre vertes et toxiques.
La récolte des pommes de terre
La récolte des pommes de terre varie selon la variété. Vous pouvez récolter les variétés précoces dès l’apparition des fleurs. Pour les variétés tardives, il faudra attendre plus de temps. L’utilisation d’une fourche est conseillée pour déterrer les plants sans problème.
